自宅で自分のビールを醸造する！

何年も前からアメリカで人気を博してきたものが、徐々にドイツにも広まってきています。かつては、多くのドイツ人が自宅で小さな醸造所を営むことは合法でしたが、現在ではビール税が障壁となってしまいました。

あなたが自宅で醸造する前に、法的には年間一人当たり200リットルしか醸造できないことを知っておく必要があります。また、それを自分自身で消費することもできます。そうでなければ税金が問題となります。

さて、法律の話はさておき、そろそろ自家製ビールの話をしましょう。唯一の問題は：どのように正しく醸造するのでしょうか？

自宅でビールを醸造するために必要なものは何？
ほとんどの人の家庭には、実は醸造で必要なものが既にあります。ただ、密封可能なボトルと必要な材料を購入する必要があります。少なくとも10リットルの水、氷、布、細かいふるいと2 つの大きな鍋が必要です。秤と計量カップ、温度計、ミキシングスプーン、漏斗、やかん、フィルター用の布が必要です。複雑な道具が必要だと思っていた人が多かったのではないでしょうか。

そして、ここから後はどうするのでしょうか？次のページでご紹介します。